|
|
Yaam Yai
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> 1 kleine krop sla
> ? komkommer
> 1 tomaat
> 1 kleine groene papaya
> 2 lente uitjes
> 75 g gekookte varkenslever
> 75 g gekookte varkenslappen
> 125 g gekookte garnalen
> 1 hardgekookt ei, in vieren gesneden
VOOR DE SAUS:
> 25 g geroosterde pinda′s
> 2 verse rode pepers
> 75 ml limesap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de slabladeren schoon en bedek een grote slaschaal ermee.
Snijd de komkommer, de tomaten en de papaya in plakjes en kneus de lente-uitjes een beetje en doe dat alles in een mengkom.
Pel de garnalen.
Snijd de varkenslever en het varkensvlees in plakjes en doe die samen met de garnalen in de mengkom.
Giet de saus erover, meng alles goed door elkaar en doe het daarna op de slaschaal.
Garneer die met de in vieren gesneden eieren.
|
|
|